Elinympäristölautakunta
Pöytäkirja 27.01.2026/Pykälä 10

Elymltk 27.01.2026 § 10  

194/02.10/2023  

Valmistelija ruokapalvelupäällikkö Kivinen Pirjo

Ajalla 1.1. - 31.12.2025 Loimaan kaupungin ruokapalveluiden käyttämien elintarvikkeiden kotimaisuusaste on hyvällä tasolla; 84,40 % kokonaiskäy-töstä.

Kotimaisuusasteet tuoteryhmittäin olivat:

- Maito ja maitovalmisteet (67 373 kg) 99,50 % kotimaisia. Ulkolaisena mm. pieniä eriä Manteli- ja riisijuomaa sekä kaura- ja soijavalmisteita Belgiasta ja Ruotsista.

- Jogurtit, vanukas (3 376 kg) 95,90 % kotimaisia. Pieniä eriä soijavalmisteita ja jogurttia Belgiasta ja Ruotsista.

- Juustot (2 354 kg) 89,60 % kotimaisia. Ulkolaisena tulee mm. tuorejuustoa, salaattijuustokuutioita, vegaanijuustoja Ruotsi, Kreikka, Iso-Britannia, Tanska.

- Lihat (6 123 kg)  100 % kotimaisia.

- Lihajalosteet (5 043 kg) 99,95 % kotimaisia. Pieni erä vegejalostetta Virosta.

- Kasvisruokavalmisteet (453 kg)  100 % kotimaisia.

- Kanamunatuotteet (1 672 kg) 100 % kotimaisia.

- Ravintorasvat (2 231 kg) 100 % kotimaisia.

- Vihannekset ja juurekset tuoteryhmä (17 162 kg) 96,00 % kotimaisia. Ulkomaisten tuotteiden osuus koostuu pääsääntöisesti paprikoista ja tomaateista Espanja ja Alankomaat.

- Hedelmät ja marjat tuoteryhmä (9 834 kg) 11,10 % kotimaisia. Ulkolaisten tuotteiden alkuperämaa on Costa Rica, Peru, Alankomaat, Braslia, Etelä-Afrikka, Espanja, Egypti, Kreikka, Puola.

- Valmisruoat (7 785 kg) 99,94 % kotimaisia. Pieni erä nugettia Unkarista.

- Kala ja kalatuotteet (5 822 kg) 79,55 % kotimaisia. Ulkolaisena lohileike ja kalakuviot sekä seiti alkuperä Alankomaat, Ruotsi ja Puola.

- Kasvispakaste (8 894 kg) 34,00 % kotimaisia. Ulkolaisena on ostettu valtaosa keittojuureksista, pannuperukakuutiosta, porkkanasuikaleista, sipulikuutiosta, persiljasta ja tillistä Alankomaat, Belgia, Puola, Saksa

- Ruokapakaste (1 384 kg) 98,25 % kotimaisia. Ulkolaisena on ostettu vegaaninakkeja ja vegepihvejä sekä pyreitä Ruotsi, Espanja.

- Marja- ja hedelmäpakaste (2 001 kg) 71,31 % kotimaisia. Marjapyreet, omenakuutiot ja vadelmarouhe pienentävät kotimaisuusastetta, alkuperämaa Espanja, Ruotsi, Serbia.

- Leipomotuotteet (8 428 kg) 68,55 % kotimaisia, ulkolaisena tulee mm.  viipaleleipiä  sekä gluteenittomia leipomotuotteita Ruotsi, Viro, Italia, Puola.

- Murea leipä ja korput (1 211kg)  98,10 % kotimaisia, ulkolaisena tulee gluteenittomia tuotteita Belgia, Ruotsi ja Ranska, Romania.

- Viljatuotteet ja siemenet (5 314 kg)  88,60 % kotimaisia. Kotimaisuusastetta vähentää gluteenittomat pastavalmisteet, tärkkelykset, soijatuotteet sekä gluteenittomat pastat ja hiutaleet. Näiden tuotteiden alkuperämaita on Italia, Romania, Ruotsi, Serbia, Saksa, EU. Riisin alkuperämaa on Thaimaa.

- Säilykkeet, hillot, soseet (7 137 kg)  23,60 % kotimaisia.  

Ulkolaisten tuotteiden ostot muodostuvat pääosin hedelmäsäilykkeistä, maissista, tomaattisoseesta ja -murskasta, tonnikalasta.

Alkuperämaat ovat Kreikka, Ruotsi, Ranska, Puola, Viro,  Portugali, Italia, Indonesia, Espanja, Mauritius.

- Makeutusaineet (411 kg)  95,60 % kotimaisia. Ulkolaisten tuotteiden alkuperämaat ovat Alankomaat, Belgia, Saksa ja Tanska.

- Mehut (2 551 kg)  94,10 % kotimaisia. Ulkolaisten tuotteiden alkuperämaa on Italia ja Unkari.

Esittelijä Tekninen johtaja Korte Antti

Päätösehdotus Elinympäristölautakunta merkitsee elintarvikkeiden vuoden 2025  kotimaisuusasteen tiedokseen.

Päätös Hyväksyttiin.

Pöytäkirjamerkintä Asiantuntijana läsnä kokouksessa tämän pykälän käsittelyn ajan oli ruokapalvelupäällikkö Pirjo Kivinen.